Moussaka maken is niet van de poes! Er is vrij veel werk aan en je hebt er wel het één en ander voor nodig, maar ik wou de uitdaging toch graag eens aangaan. Al bij al viel het best mee en over het resultaat hoor je mij zeker niet klagen! Benieuwd? Kijk maar mee!
Wat heb je nodig? (voor 4 personen)
1/2 venkel
1 aubergine
1 courgette
400 g gehakt
600 g aardappelen
200 ml tomatensap
1 sjalot
peper en zout
Fetakaas
Bechamelsaus
1 tomaat
1 aubergine
1 courgette
400 g gehakt
600 g aardappelen
200 ml tomatensap
1 sjalot
peper en zout
Fetakaas
Bechamelsaus
1 tomaat
1. Schil en snijd de sjalot. Doe hem in een kom en zet hem op het vuur;
2. Doe er het gehakt bij en duw het plat met een vork;
3. Snij de venkel in grove stukken en doe dit er ook bij.
4. Na een tijdje doe je er het tomatensap bij;
5. Snij de aubergine in grove stukken en bak ze in een pan;
6. Snij de courgette in lange dunne schijven en gril ze;
2. Doe er het gehakt bij en duw het plat met een vork;
3. Snij de venkel in grove stukken en doe dit er ook bij.
4. Na een tijdje doe je er het tomatensap bij;
5. Snij de aubergine in grove stukken en bak ze in een pan;
6. Snij de courgette in lange dunne schijven en gril ze;
Aan de slag!
7. Snij een tomaat in dunne schijfjes;
8. Schil de aardappelen, kook ze en maak er puree van;
9. Maak bechamelsaus (op het internet vind je gemakkelijk hoe je dit moet doen) en doe er wat fetakaas bij en nootmuskaat bij;
10. Schik alles in een ovenschotel. Zet dit 20 minuten in een voorverwarmde oven op 190 graden.
8. Schil de aardappelen, kook ze en maak er puree van;
9. Maak bechamelsaus (op het internet vind je gemakkelijk hoe je dit moet doen) en doe er wat fetakaas bij en nootmuskaat bij;
10. Schik alles in een ovenschotel. Zet dit 20 minuten in een voorverwarmde oven op 190 graden.
Opgelet! Kruid voortdurend met peper en zout!
Heb jij dit recept al eens geprobeerd?
With love,
from S
Dit recept is gebaseerd op een recept van Sofie Dumont uit 'De keuken van Sofie'.