Vandaag maakte ik juliennesoep, ook wel bekend als 'brokjessoep' omdat het een niet-gemixte soep is en dus vol brokjes groenten zit. Benieuwd wat er allemaal in zit? Kijk snel even mee!
Wat heb je nodig?
- 3 wortels
- 2 stengels prei
- 1 ui
- olijfolie
- 2 bouillonblokjes
- 500 gram tomatensap
- 2,5 liter water (mag ook zeker het dubbele zijn!)
- 2 stengels prei
- 1 ui
- olijfolie
- 2 bouillonblokjes
- 500 gram tomatensap
- 2,5 liter water (mag ook zeker het dubbele zijn!)
Aan de slag!
1. Schil & snijd de ui zeer fijn. Stoof deze in een grote kom met olijfolie.
2. Was, schil en snijd de andere groenten (ook zeer fijn!) en voeg ze toe aan de ui.
3. Voeg het tomatensap er ook aan toe, samen met het water.
4. Laat een half uurtje koken.
5. Breng op smaak met lekkere kruiden zoals peper, zout en cayennepeper.
Smakelijk!
Wat is jouw lievelingssoep?
With love,
from S